Bạn đã quá ngán với những món ăn vặt dầu mỡ và chứa nhiều calo? Bánh tráng chuối nướng sẽ là thức quà lý tưởng bạn nên trải nghiệm. Món ăn nhẹ này được bán phổ biến ở nhiều cửa hàng với giá thành rất rẻ. Bên cạnh đó, nếu bạn muốn tự tay mình làm nên một mẻ bánh tráng chuối đậm đà lại ít calo, bạn có thể tham khảo qua bài viết sau. Cùng Review Ẩm Thực tìm hiểu món ăn này nhé!
Đôi nét về món bánh tráng chuối nướng
Bánh tráng chuối nướng là một món ăn vặt truyền thống của Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở các tỉnh miền Nam nước ta. Món bánh này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị ngọt ngào, thơm lừng của chuối chín mà còn bởi lớp bánh tráng giòn rụm bên ngoài.
Bánh tráng chuối nướng thường được bày bán ở các chợ quê, các quán ăn vặt ven đường, và là món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Khi nướng, bánh chuối nướng tỏa ra hương thơm ngào ngạt, quyện cùng vị béo của nước cốt dừa, thành công tạo nên một hương vị vương vấn, khó quên trong khoang miệng người ăn.
Cách làm bánh tráng chuối nướng đơn giản
Để thành công làm nên một mẻ bánh tráng chuối nướng cực nhanh và đơn giản ngay tại nhà, bạn có thể xem qua những hướng dẫn chi tiết dưới đây:
Nguyên liệu cần có cho món bánh tráng chuối
Để làm ra một mẻ bánh tráng chuối nướng đủ cho 3 người ăn, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 5-6 quả chuối chín
- 10-12 cái bánh tráng
- 100ml nước cốt dừa
Chi tiết cách làm bánh tráng chuối nướng ngay tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể bắt tay vào công đoạn làm bánh tráng chuối nướng theo từng bước sau:
- Bước 1: Bạn lột vỏ chuối và loại bỏ hết chỉ chuối. Để tránh tình trạng chuối bị thâm, bạn có thể rửa nhanh chuối trong nước pha với một ít cốt chanh và muối. Như vậy sẽ giúp chuối giữ được màu sắc tươi sáng và hấp dẫn hơn.
- Bước 2: Sau khi chuối đã được xử lý, bạn sử dụng dao để cắt chuối thành từng khoanh mỏng. Sau đó lót đều lên bề mặt bánh tráng đã được phết mỏng một chút nước cốt dừa. Bạn nên cố gắng sắp xếp các khoanh chuối sao cho thật tròn đều để mặt bánh sau khi hoàn thành sẽ thêm phần hấp dẫn.
- Bước 3: Khâu quan trọng nhất chính là phơi bánh. Bạn cần phơi bánh dưới ánh nắng gắt xuyên suốt trong hai ngày để bánh khô hoàn toàn.
- Bước 4: Khi ăn, bạn có thể nướng bánh trên bếp than với lửa nhỏ. Bên cạnh đó, bạn có thể dùng lò nướng chỉnh nhiệt độ nhỏ trong thời gian ngắn để nướng bánh.
Một số mẹo hay giúp bánh tráng chuối nướng ngon hơn
Để bánh tráng chuối nướng thêm phần thơm ngon, giòn rụm, bạn có thể tham khảo áp dụng một số mẹo hay dưới đây:
- Chuối là thành phần quan trọng trong món bánh này, vì vậy bạn cần lựa chọn chuối thật kỹ. Bạn nên chọn loại chuối chín đều, không bị thâm, với giống chuối xiêm (hay chuối sứ) là lựa chọn phổ biến nhất.
- Bạn cần lưu ý rằng ánh nắng khi phơi chuối phải thật mạnh để đảm bảo bánh không bị mốc và đạt độ giòn ngon tối ưu.
- Cuối cùng, bạn có thể bảo quản bánh trong túi bóng kính và để nơi khô ráo để hạn chế tình trạng bánh bị mốc.
Review hương vị bánh tráng chuối nướng
Khi hoàn thiện quá trình phơi khô, chiếc bánh tráng chuối sẽ có họa tiết đẹp như một bông hoa. Trong quá trình nướng bánh, hương vị ngọt ngào của nước cốt dừa, bánh tráng và chuối sẽ hòa quyện tạo nên một hương thơm ngào ngạt.
Bánh tráng chuối là một món ăn vặt mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên. Khi cắn một miếng bánh, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được lớp vỏ bánh tráng giòn rụm, hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của chuối chín. Mỗi miếng bánh như một chuyến du hành về tuổi thơ, gợi nhớ những buổi chiều quây quần bên gia đình thật dân dã nhưng đầy tình cảm.
Bánh tráng chuối không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn là một phần ký ức, một phần văn hóa của ẩm thực Việt Nam. Đây chắc chắn là món ăn vặt lý tưởng cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, giữa hương vị ngọt ngào và âm thanh giòn tan trong miệng.
Để trả lời cho câu hỏi bánh tráng chuối nướng bao nhiêu calo thì được biết một miếng bánh (khoảng 100gr) chứa khoảng 150-200 calo, tùy thuộc vào lượng nước cốt dừa sử dụng. Những người nên hạn chế tránh ăn bánh tráng chuối sẽ bao gồm người mắc bệnh tiểu đường, người dễ dị ứng với các thành phần trong bánh và người đang ăn kiêng.
Tóm lại, với khoảng 50.000 VNĐ cho một mẻ bánh tráng chuối thì bạn đọc đừng ngần ngại thử làm ngay tại nhà nhé!
Một số địa điểm chuyên bán bánh tráng chuối nướng
Tuy công đoạn tráng bánh khá đơn giản, thời tiết và diện tích phơi bánh có thể sẽ khá bất tiện với nhiều người muốn trải nghiệm món ngon miền Nam này. Trong trường hợp như vậy, bạn có thể đến mua bánh ở những địa chỉ uy tín dưới đây:
- Cửa hàng Vua Đặc Sản: Số 90 Khuất Duy Tiến, Quận Thanh Xuân, Hà Nội.
- Cửa hàng bánh tráng chuối, phồng nếp: 44A Cao Văn Lầu, Phường 1, Quận 6, TP. Hồ Chí Minh.
- Cửa hàng Vĩnh Lợi Hưng: B63 Tầng hầm Trung tâm An Đông 1, 36 An Dương Vương, Phường 9, Quận 5, TP. Hồ Chí Minh.
Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng
Thông qua bài viết vừa rồi, Review Ẩm Thực hân hạnh được giới thiệu đến bạn quy trình đơn giản làm ra món bánh tráng chuối nướng ngay tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thực hiện và làm thành công một mẻ bánh giòn ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Đừng quên chú ý những mẹo hay để thành phẩm thêm phần thơm ngon hơn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
